首先，需要明确的是牛皮癣治愈后，是否可以恢复正常的饮食习惯。因为对于不同的患者而言，其身体状况和治疗方案可能存在差异，所以需要根据个体情况来具体判断。但是一般来说，一旦牛皮癣得到治愈，患者可以逐渐恢复正常的饮食习惯，吃一些平时饮食中禁忌食物也不会对健康造成重大影响。然而，在此之前，需要注意以下几点。
其次，需要考虑牛皮癣治愈后饮食调整的时间问题。治疗过程中，很可能通过对饮食的调整来控制病情，所以一旦治愈，一个适度的调整过渡期是很有必要的。这个过渡期通常需要视患者情况而定，医生会给出具体的建议。个人建议，在治疗结束后，可以先从少量的禁忌食物开始逐渐恢复原先的饮食，跟踪观察自己的身体反应，看是否会出现不适反应。
最后，也是最关键的，需要根据患者的体质、年龄、性别、病程等多方面因素来给出具体的建议。虽然说治愈后可以逐渐恢复正常的饮食，但是并不代表复杂的饮食结构和不合理的营养比例就没有影响。建议在日常饮食中遵循均衡、多样化的原则，增加新鲜水果和蔬菜的摄入量，减少高糖、高脂肪、高盐的食物。这样做对于维持健康和预防牛皮癣复发都是有好处的。
总之，虽然牛皮癣治愈后可以恢复正常的饮食习惯，但是需要注意合理与适度，尤其在过渡期前，一定要听从医生的建议，逐渐进行恢复试验。而在日常饮食中，也需要严格遵循均衡、多样化、清淡健康的原则，这样有助于维持人体的健康和预防各种疾病的发生。
